活魚で魅せる
瀬戸内の旬の味覚

四季により移り変わる旬の魚介。当店ではより良いものを仕入れるために、料理人自ら毎朝競りに起き、実際に目で見て厳選しています。厨房の生費で管理する活魚をはじめ、鮮度抜群のそんな魚介を使用して作る料理はそのラインナップも多種多様。昼夜問わず、その時々で変わる旬ならではの美味しさを自由にお楽しみいただけます。香川名物の大きな真穴子「ベエスケ」のすき焼きなど、料理人の技が活きた逸品を心ゆくまでどうぞ。